# Cozinhaescola

CONFEITARIA BÁSICA

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O básico de sucesso.

Este curso tem por objetivo desenvolver nos alunos habilidades de confeitaria, deixando-os aptos para executar fichas técnicas de confeitaria básica (como cremes e recheios básicos, massas, caldas, pães de ló, mousses, etc…), reconhecer e manejar equipamentos, e avaliar ingredientes, seguindo os procedimentos adequados de higiene e segurança alimentar.

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